菜谱

万事如意---龙凤如意卷

 kiss战女 2011-01-02 21:47

“如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。 此菜做成如意的形状,寓意着新的一年家和万事兴、事事如意。 荤素搭配吃起来丝毫不油腻,油脂含量比传统或外购减少一半以上清新爽口,让节日里吃够了大鱼大肉的胃感受一下视觉和味觉的清新。

食材与明细
龙凤如意卷的做法步骤
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