菜谱

祝各位在新的一年里,红红火火,牛气冲天!(^_^)V


潘冬子
食材与明细
香辣牛排的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    水开后,放入牛排。
    不要一次都倒进去,每次3-4块。
  • 5.
     
    等水再次开的时候,把牛排捞出。
  • 6.
     
    烫熟的牛排,最好再用温水洗一下。然后淋干水分。
  • 7.
     
    块大的改一下刀。
  • 8.
     
    为了牛骨和肉容易分离,在肉和骨之间来一刀。
  • 9.
     
    煮肉的汤要留下,并纱布淋净。
  • 10.
     
    准备调料:酱油 10勺,料酒3勺,辣椒酱 2勺,辣椒粉 3勺,蒜泥 3勺,白糖 2勺,香油 1/2勺,并搅拌均匀。
  • 11.
     
    锅内依次放入牛排,调料、3杯肉汤开始炖煮。

    剩下的肉汤,可在下顿热牛排时添加使用。
  • 12.
     
    中火炖煮,为防止调料糊锅,要时不时翻动一下。
  • 13.
     
    汤耗过半时,加入斜切的大葱1根、青辣椒3个,然后继续炖煮,直到汤耗干。
  • 14.
     
    请坐,倒酒,干杯,干否。
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