菜谱

1.粉丝放入沸水中煮3分钟。 2.萝卜切丝,用盐下水(揉搓)。 3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下,然后挤干水分。 4.豆腐煎成两面金黄,然后切丁。 5.放入盐、鸡精(适量根据自己的口味)香油几滴搅拌均匀。 6.将面团取出,搓成长条,做成剂子,擀成中间厚,周边薄的圆皮,包入馅料。 7.蒸锅中加入冷水,将不沾布放在蒸屉上,放入包子,醒20分钟,注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,调到中火,蒸15分钟就可以了。


简单就是美
食材与明细
山东素包子的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    豆腐煎成两面金黄。
  • 5.
     
    豆腐切丁,萝卜丝、粉丝切几刀。
  • 6.
     
    放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
  • 7.
     
    剂子擀成中间厚,周边薄的圆皮。
  • 8.
     
    包入馅料成型。
  • 9.
     
    成品包子。
温馨小提示

酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。

蒸好后不要急于打开锅盖,那样很容易出现回缩,皱皮的现象,蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端