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新年假期一过,一切恢复如常 工作的工作、上学的上学,,,一日也恢复了三餐 只有冬眠的继续冬眠,无聊的,继续无聊 9点吃完早餐,没怎么活动,中午实在没法正儿八经的三荤一素 意粉也吃了好几餐了,不想这么快就对它腻味 那么,动动“米饭”的主意好了 今天,温故一下韩式拌饭吧 以前两个人的时候,类似像拌饭、炒饭这样的简餐吃得不少 说是简餐,吃起来确实简单,但其实做起来,并不是那么简单 所有的功夫都在前头,配菜、拣菜、洗菜、切菜,,,一样都不能落下 但是,原谅我被韩流袭击,陷得有点深,,,自从看了若干韩剧、眼看着剧中的帅哥美女辣妈捧着个大锅、你一勺我一勺的吃得不亦乐乎。。。我,也就忍不住出手了 韩式拌饭的心得:辣酱很重要、泡菜很重要、芝麻很重要、颜色搭配很重要、荤素搭配也很重要 只可惜,异国他乡,岂可一切皆如人意?没有辣酱、没有泡菜、没有芝麻,,,只能尽量着,搭配好荤素、颜色,想着法子以有限的调料调制尽可能的味道了。。。 允许缺陷、允许遗憾、允许不完美吧,,,别太苛求自己 更何况,享受美食应该是愉悦心情的,材料犹如过程,并不那么重要

janethuang
食材与明细
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温馨小提示:
鸡蛋要搅碎了煎成蛋饼,再切丝哦!

如果不用豆瓣酱,用的是韩式辣酱、泡菜,我会先把泡菜和辣酱用油煸炒出香味,再拌入米饭

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