菜谱

冷面选的是B组题目:鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。 大吉大利与大鸡大栗谐音,因此这道菜选用了鸡和栗子同煮。红红火火的干辣椒给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩,迷醉的味道,让这道菜更加诱人。金黄的栗子好似一颗颗的金子,寓意新年富贵大吉。 这道菜的效果非常好,煮好后,红红的汤汁象征新年走鸿运。所有的材料组合在一起,既解馋又吉利。祝大伙儿新年大吉大利。


冷面
食材与明细
辣焖栗子鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    捞出鸡腿冲洗干净。
  • 5.
     
    葱姜蒜切好,调味料放入调料包。
  • 6.
     
    锅里油热后放入葱姜蒜。
  • 7.
     
    放入干辣椒煸炒。
  • 8.
     
    加入鸡块翻炒。
  • 9.
     
    加入豆豉辣酱。
  • 10.
     
    加入生抽、老抽和糖。
  • 11.
     
    翻炒上色。
  • 12.
     
    加入适量的水。
  • 13.
     
    水不要加太多,刚好与鸡块持平即可。
  • 14.
     
    加入调料袋、枸杞。
  • 15.
     
    盖盖煮开。
  • 16.
     
    加入栗子。
  • 17.
     
    炖煮20分钟。
  • 18.
     
    煮好出锅。
温馨小提示

喜欢吃辣的朋友可以多放些豆豉辣酱。

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