菜谱


王雅静
食材与明细
红烧狮子头的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4. 
    油中炸至表面呈浅黄色时捞出
  • 5. 
    将肉丸放入大砂锅内,加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水
  • 6. 
    烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖1小时
  • 7. 
    炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入菜心,冬笋、火腿略炒
  • 8. 
    滗入炖肉丸的汤汁烧沸,加入胡椒粉,味精,加水淀粉勾稀芡,起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可
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