烫面葱花饼

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烫面葱花饼

这款葱花饼采用了烫面，不用醒面，方便快捷。成品柔软，葱香浓郁，很好吃的。

主料

面粉适量

辅料

配料

烫面葱花饼的做法步骤

1.准备原料。
2.葱切末。
3.葱末，食用油，盐，少许五香粉，少许面粉和成油酥。
4.用滚烫的开水和面，用筷子搅拌就行，别烫了手。
5.和成柔软的面团，要比饺子面还软。
6.砧板撒少许面粉防粘，把面团擀成大薄片。
7.用勺子把和好的葱油酥抹匀。
8.切4刀。
9.先叠两边。
10.折到中间。
11.把右面的盖在上面。
12.把下面的面片翻起来。
13.用上面的面片包住。
14.擀成大饼。
15.放入抹过油的饼铛盖盖烙制。
16.听到饼铛发出嗤啦声就翻面。
17.再烙5分钟就熟啦，看饼多软。
18.切块后把饼从侧面拍松就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

饼不要擀的太薄，大约半厘米厚就行，否则成品会干硬，口感不好。

烙好的饼如果不马上吃，最好盖盖保存。

切块后拍松是为了更出层。

分类：主食家常菜

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