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本菜谱参与人人都是美食家(2010)总决赛 我选择C:   花开富贵   吉星高照   五福临门   吉祥如意 这是第1道菜花开富贵-花开海鲜真味汤


小鸟伊人
食材与明细
花开海鲜真味汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    把炖好的高汤放入锅内,随后倒入,切好的蘑菇片和鸡腿菇片、鱿鱼头、蛤蜊、豆腐(注意豆腐也要用热水超抄过,这样是为了去豆醒味)盖上锅烧开后,用小火炖半小时后,放入葱段,即可装盘。
  • 5.
     
    装好入玻璃碗中,鱿鱼头就想盛开的菊花,故美其名曰---花开海鲜真味汤。
温馨小提示

这样是用开水烫过,是为了把鸡的血水弄掉

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