菜谱

锦上添花:芙蓉鸡片

 kiss战女 2011-01-10 01:31

西兰花寓意年年像花一样美丽,芙蓉鸡片更寓意着富贵吉祥,两者结合在一起内容丰富、营养全面,菜品既讨巧又荤素兼有。每个菜都有着不同的寓意,祝大家新的一年锦上添花,繁花似锦!

食材与明细
锦上添花芙蓉鸡片的做法步骤
温馨小提示

1、蛋清糊不要打出泡沫,打散即可。
2、鸡茸滑油要三成油热下锅,时间要掌握好。时间短鸡片不成型,时间久了就了、肉质老了。
3、滑鸡茸的油要用熟油,生油滑出的鸡片会有蛋腥味

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