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草莓所包含的寓意可是相当的多:红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮,赞不绝口,一起享受幸福甜蜜的这一刻!


kiss战女
食材与明细
草莓塔的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    隔水加热法:加热过程中不停的搅拌。
  • 5.
     
    搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
  • 6.
     
    黄油稍打发,加入糖粉打发。
  • 7.
     
    打发好后,分两次加入鸡蛋液,继续打发。
  • 8.
     
    加入过筛后的低筋粉130克,留10克备用。
  • 9.
     
    制成塔皮面团。
  • 10.
     
    取出面团整成圆形。
  • 11.
     
    另10克可以撒在面团下防粘,擀成圆片。
  • 12.
     
    放在6寸派盘上,在塔皮上扎一些小眼。
  • 13.
     
    然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些豆沙,烤箱180度预热,上下火15分钟。
  • 14.
     
    取出后,将豆沙去掉,再烤5分钟。
  • 15.
     
    草莓洗净控干水,切片。
  • 16.
     
    塔皮放凉后,将卡士达酱倒入裱花袋。
  • 17.
     
    将卡士达酱挤在塔皮上,摆上草莓点缀即可。
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