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转眼又到腊月了,时间过得真快,今是腊八你吃腊八粥腌腊八蒜了吗? 提前泡好的腊八蒜,湛清碧绿真漂亮,就着饺子那么一吃,美! 做腊八蒜很简单,只要掌握几个小窍门,你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜。

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温馨小提示:
1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。  
2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。  
3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。  
4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。  
5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。

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