茄汁玉子豆腐

Helen6688

茄汁玉子豆腐

简单快捷，外焦里嫩。家里来了一个小朋友，这道菜就是做给她的，还给她做了个拼盘，配了炸薯球，下次我会再做一个炸薯球的菜谱，供大家参考------------爱美食，爱天下，尽在美食天下

主料

玉子豆腐适量

辅料

配料

茄汁玉子豆腐的做法步骤

1.用水冲洗包装。完事中间刨开，挤出豆腐
2.豆腐切成，一厘米左右的厚度
3.准备一些干淀粉，一个鸡蛋，如图，各占一个小碗，不要放一起，把鸡蛋打散
4.再备一些番茄酱
5.起锅热油
6.夹一块豆腐，先在干淀粉里滚一下
7.接着放入蛋液里打个滚
8.放到锅里开煎
9.煎到两面金黄了盛出，放一边备用
10.锅里留少量底油，倒入番茄酱，炒一下
11.接着倒入，煎好的豆腐，翻炒，番茄酱均匀包裹在上面，就可以出锅了
12.豆腐本身是咸的，所以没有放盐，咸度是不是合适，自己可以尝一点豆腐，觉得不够咸，可以适当添加一些

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