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香浓腊八粥

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穗穗 ,2011-01-10
想了一天的腊八粥,下班回来一进家门就迫不及待地折腾起来,把能找出的粮食、坚果全用上了,有大米、薏米、燕麦米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、莲子、芡实、花生…薏米去湿、燕麦益脾、红豆暖胃、绿豆解毒…最后又抓一把黑芝麻进去,补肾乌发,又扔一把枸杞,养肝明目,大大小小加在一起十余种材料,一锅粥五脏六腑全滋润了。
小小一碗粥,却集粮食之精华,像个充满能量的小宇宙,一次满足人体所需的全部营养。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;

2. 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;

3. 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。
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