菜谱

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用了ELLEN前辈的方子 分量上减半了 第一次试着做所以少用些原料 效果出奇的好哟~~ ^^ ps.这个分量我做了一共16颗巧克力.


irene小爱
食材与明细
松露巧克力的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    加入朗姆酒  搅拌均匀
    然后加入室温软化的黄油  搅拌均匀
    放入冰箱冷藏7,8分钟。
  • 5.
     
    取出冷藏的巧克力酱(巧克力酱冷藏到能用手捏成团即可,不可时间过长否则太干硬难以操作啦)
    手上戴上保鲜袋
    取适量巧克力酱揉成团子形状  
    大小按自己喜好控制一般12g~16g左右即可。
  • 6.
     
    将揉搓成团子的巧克力裹上可可粉或抹茶粉或杏仁碎等
    大功告成。
温馨小提示

1.黑巧克力尽力弄小碎,不然融化起来太困难了,我就第一次做没经验,好大的巧克力块融化了我1个多小时;
2.隔热水融化巧克力水温不能超过60度,否则巧克力会结晶影响口感;

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