【五香茶叶鹌鹑蛋】--年夜第三道菜‘平安蛋’

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【五香茶叶鹌鹑蛋】--年夜第三道菜‘平安蛋’

孩子们不喜欢吃鸡蛋的蛋黄，不过比较喜欢鹌鹑蛋的蛋黄。过年嘛就是图个高兴，只要有蛋就可以了。我以前很喜欢这个小小蛋，又容易入味。

主料

鹌鹑蛋9个

辅料

配料

五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

1.材料：鹌鹑蛋9个香叶2片八角 3个麻椒适量红茶1包盐适量味精适量、
2.坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟
3. 把煮好的蛋用筷子敲破皮，
4.放入2片香叶 3个八角适量麻椒用干锅烤香。
5.倒入开水再倒入红茶1包。、
6. 放入盐
7.放入味精烧开待颜色出来。
8.放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。

小窍门&温馨提示

*.卤煮鹌鹑蛋的时候，要翻动避免上色不均匀。

*.在煮蛋前烧好开水备用，这样上色和入味比较快。

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