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本来应该是用苦螺肉的,但这边没卖苦螺,所以就用其它螺肉代替。


灵草
食材与明细
香菇螺肉羹的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    接着放入香菇。
  • 5.
     
    下猪血和嫩豆腐小心炒两三分钟。
  • 6.
     
    倒入半瓶盖料酒炒一炒。
  • 7.
     
    接着把炒好的材料倒入汤锅里面,加入适量的水煮至九成开。
  • 8.
     
    然后倒入金针菇煮熟。
  • 9.
     
    放入鱼露调味。
  • 10.
     
    加入盐和鸡精,这个时候要尝好味道,要不然等下加盐化不开。
  • 11.
     
    准备一小碗水淀粉,加入一个蛋清。
  • 12.
     
    搅拌均匀。
  • 13.
     
    然后把水淀粉倒入锅里。
  • 14.
     
    要一边倒一边搅拌均匀,接着再煮两分钟即可。
  • 15.
     
    出锅的时候放入葱花点缀。
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