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香橙可米露
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素三彩香包的做法步骤

更多步骤与贴士(共20步)

  • 4.
     
    台面上撒些干面粉,将面团条分成数个剂子,再擀成中间厚边缘薄的圆片。
  • 5.
     
    准备馅料。
  • 6.
     
    准备调料。
  • 7.
     
    鸡蛋打散,加入一些虾皮 少许水和盐调匀。
  • 8.
     
    锅中加少许油,倒入7的蛋液,凝固后划散蛋液制成蛋碎盛出晾凉。
  • 9.
     
    胡萝卜擦成碎末。
  • 10.
     
    锅中倒少许油,翻炒一下胡萝卜碎盛出晾凉。
  • 11.
     
    青瓜擦成碎末加盐杀出水后攥干水分。
  • 12.
     
    Q趣香菇辣肠切成小丁。
  • 13.
     
    把之前做好的馅料放在一起,再加入一些虾皮。
  • 14.
     
    然后加入调料各少许。
  • 15.
     
    顺一个方向拌匀。
  • 16.
     
    取块面片放上适量馅料。
  • 17.
     
    包成包子。
  • 18.
     
    台面上要撒些干粉,把包好的包子放在上面。
  • 19.
     
    锅中烧开水,放上包子,每个之间要留点间距,醒15分钟左右。
  • 20.
     
    然后开火蒸15分钟焖3分钟左右。
温馨小提示

PS :

1.做过几次包子,还是觉得发酵过的面团做出来的包子皮超好吃。

2.在醒面团的时间,去做馅料,等每种馅料做好,面团也差不多醒好了。

3.胡萝卜要用油炒更有营养。

4。炒过的馅料要放凉再跟其他馅料混合。

5.青瓜要攥干水分,这样包的时候不会出水。

6、炒蛋液的时候加些水会使蛋更嫩,加些虾皮更鲜更好吃。

7.做好剂子以后,馅料可以放一起加调料拌匀了,再去擀面皮然后就可以包制成型了。

8.我喜欢一边擀皮一边包包子,觉得这样包起来包子皮不会风干,更容易捏摺子。(个人喜欢)

9、这个馅料素多肉少,蛋和胡萝卜用油炒过,再拌馅的时候加香油可以适量一些。(按个人口味来)

10.做素料多的包的时候,加些虾皮味道会更鲜美好吃,当成一种调料了。

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