菜谱

刚买的火鸡肉块比较鲜嫩、学做一个溜肉段吧。


tumeigui
食材与明细
火鸡肉段的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    土豆粉放在小碗里、加水、米醋、糖、盐适量调成芡粉汁备用。
  • 5.
     
    把火鸡肉块切小块、洗干净。加入十三香粉少许、红酒一勺、生抽一勺、撒一点点盐面。口轻。
  • 6.
     
    在加入一个鸡蛋夜、一汤勺干土豆粉。
  • 7.
     
    把浆料用手抓匀、腌制20分钟。
  • 8.
     
    炒锅热油7分热、下浆好的火鸡肉块、小火炸制。
  • 9.
     
    大点火、过二次油。炸制成金黄色即可。
  • 10.
     
    切一段葱丝。切一点黄瓜片。做配菜。
  • 11.
     
    炒锅放少许油、炒葱丝和配菜。
  • 12.
     
    再加入火鸡肉段一同翻炒片刻、待入味即可盛出来。
  • 13.
     
    小火烧芡汁。
  • 14.
     
    芡汁烧好了、把火鸡肉段倒入热芡汁上、翻炒挂糊即可。这个菜酸甜微辣可口。
温馨小提示

过油的时候第一次慢火、第二次大点火、快炸、使肉脆香。

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