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1.在刮肉皮的油脂时,可以刮一次用热水冲洗一次。然后重复两次这个过程。
2.第一次煮肉皮冻,食材和调料的比例不是太清楚,生抽和老抽放多了,成品发黑。而且忘记放盐了,肉皮本身没什么味道。
3.自己动手做的肉皮冻完全没有腥味,平时不吃这些东西的我这次吃了好几块呢。

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