山药芝麻饼

籣草児

山药芝麻饼

山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病等症都有疗效。秋冬季节进补要吃山药成为一种时尚。

山药虽然是药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。稍稍动点心思，山药一样可以成为美味。

山药芝麻饼，外皮焦脆酥香而细嫩，馅料醇香。特点:色泽金黄，外酥内嫩，口感香糯。

主料

辅料

黑芝麻粉20克
糖桂花10克

配料

山药芝麻饼的做法步骤

1.准备好食材。
2.准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3.山药去皮、洗净、切片。
4.放入锅中、隔水蒸15分钟，至熟。
5.蒸熟的山药用小勺压成泥。
6.山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。
7.黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
8.取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。
9.做好的山药饼滚上白芝麻。
10.做好的山药芝麻饼。
11.平底锅加热，加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。

小窍门&温馨提示

1、一般人群均可食用。

2、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

3、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

4、山药与甘遂不要一同食用；不可与碱性药物同服。

分类：主食家常菜老人下午茶朋友聚餐冬季食谱

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