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春卷是将面团摊成薄皮,内包馅料,能荤能素,咸甜俱可,卷成筒状,用旺火炸至金黄。是春节前后的应市传统名菜,喻有迎春之意,它色泽美观、酥脆上口,味道鲜美,是春节宴席上不可少的时令佳肴。


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食材与明细
三丝春卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    将饺子皮擀成薄片,放上炒好的馅料。
  • 5.
     
    先卷起一边,再将两边向中间折起,卷向另一边形成长扁圆形的小包,用水淀粉收口。
  • 6.
     
    包成春卷,排入盘子。
  • 7.
     
    锅置火上油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入。
  • 8.
     
    炸至表面呈金黄色捞出,沥油装盘。
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