酱扒茄子

tumeigui

酱扒茄子

茄子做好了、但是油很大、这个菜是高脂肪、不喜欢吃这个菜的人可以做凉拌蒜茄子。但是我吃以后觉得比较香甜、特软滑。自我感觉不错。我很瘦、吃点油也可以。

主料

长茄子一个

辅料

酱扒茄子的做法步骤

1.茄子一个。
2.调料有生抽、老抽、盐。
3.调料有豆油、自制花椒和辣椒油、番茄酱。番茄酱没有盐没有油的。十三香粉。
4.茄子洗干净、切片备用。
5.平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软。
6.煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出。
7.把番茄酱倒入锅内、加入调料。盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺。烧开以后把煎好的茄子片和酱一起炜2分钟即可。
8.烧好茄子出锅前、淋一点橄榄油再装盘。

小窍门&温馨提示

小火煎茄子、熬汤勤搅和。不能炖时间长。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱儿童节午餐

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