菜谱

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。 猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。


西马栀子
食材与明细
黄豆卤猪蹄的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。
  • 5.
     
    用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。
  • 6.
     
    炒锅放油加入糖,小火炒至糖为棕红色。
  • 7.
     
    加入开水【一定要加开水。以免烫伤】
  • 8.
     
    下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。
  • 9.
     
    放入提前泡好的黄豆。
  • 10.
     
    再放入卤好的猪蹄,转小火在焖至1小时左右,汤汁粘稠即可。
温馨小提示

唠叨;卤猪蹄的老汤用完烧开,凉凉放入冰箱冷冻下次再用。没有老汤的可以省略。炒糖色的时候一定要加入开水,以免烫伤。

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