菜谱

这是咱家大厨自制的牛腩做法.过程非常简单.这牛腩做成后直接吃也可以.当火锅底也可以.自己后来再加其他材料烧煮也可以.而且其香无穷哦~


幸福的煮饭妞
食材与明细
家庭牛腩的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    炒锅烧热放油后.把三块腐乳放下去轻炸出香味
  • 5.
     
    接着放姜蒜爆香.同时用锅铲把腐乳打散
  • 6.
     
    姜蒜也爆出香味后把牛腩放入锅中翻炒至变色
  • 7.
     
    牛腩变色后加入各种调料:南乳汁.老抽.蚝油.十三香(又称十全香.是指紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成的粉状调料)
    翻炒均匀后.加入一小颗冰糖(放茶叶也可).这样牛腩容易酥软也更香了.
  • 8.
     
    加入各种配料后.将牛腩再翻炒2分钟.然后就可以放入高压锅啦.按下焖煮键.静静地等待30分钟后.香喷喷的牛腩就可以出锅了~
  • 9. 
    喜欢加入萝卜.青菜.或其他材料的.可以在放入高压锅的同时把材料放进去搅拌一下~
    其实这样煮出来的牛腩也可以当火锅底哦.我们家经常会吃牛腩火锅哈~
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