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葫芦”与“福禄”谐音,民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代,繁茂吉祥”;葫芦可渡水、入药,也为暗八仙之一,寓意健康、长寿、平安。


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食材与明细
糯米宝葫芦的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    和成软硬适中的面团。
  • 5.
     
    面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅。
  • 6.
     
    捏成葫芦的形状,用勺把压刻出棱角。
  • 7.
     
    制成葫芦生坯。
  • 8.
     
    韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
  • 9.
     
    将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
  • 10.
     
    再裹上面包糠。
  • 11.
     
    锅置火上油烧至6成热,下入葫芦生坯。
  • 12.
     
    炸成金黄色捞出沥油,将韭菜叶系在葫芦的中间,依次做好即可。
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