菜谱

热呼呼的沙锅菜是冬天饭桌上不可缺少的一道风景。有了它,再冷的天气也不怕。


乐逍遥
食材与明细
沙锅鱼头煲的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    白菜撕成小块铺在沙锅上,开火预热沙锅。
  • 5.
     
    葱,香菜切成末备用。
  • 6.
     
    把鱼头连汤一起倒在沙锅里,加入豆腐泡一起煮开10分钟左右。
  • 7.
     
    最后加入金针菇,下盐和少许胡椒粉调味,熄火前加入葱花和香菜末,淋点麻油即可。
  • 8.
     
    热呼呼的鱼头煲就做好了。
温馨小提示

1)鱼头最好提前用盐腌20分钟以上,否则不容易入味。
2)配菜可以换成其他的蔬菜。
3)沙锅最好在鱼汤倒入前预热一下,这样不会因突然受热而容易爆裂。

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