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韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4. 
    中筋面粉加少许盐水和好粉,不适宜太硬,和到粉光,在用保鲜袋醒上15分钟的样子
  • 5. 
    在等粉醒的时候,就可以把所有的馅拌均匀.放入干菜,咸淡控制好
  • 6.
     
    把面粉揉成均匀的长条,切大小合适的小块,压成小圆形。
  • 7.
     
    .用擀面杖稍微擀薄些,放入适量的馅,左手拿面皮,右手收口,小心不要漏馅了;收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。
  • 8.
     
    煎锅倒入少许菜油,油热放入做好的饼,中火略煎,翻下面,煎上一小会定型了,倒入小碗半碗的水,盖上锅盖焖一会。
  • 9.
     
    看锅里没水分了,在翻下面,收下水分,等两边看去松脆了,就可以装盘了。
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