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宫保鸡丁
怡少堡主
初级
炒
未知
二十分钟
主料
鸡腿肉
适量
花生米
适量
辅料
蒜片
适量
姜丝
适量
葱段
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
食用油
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
宫保鸡丁的做法步骤
1.
1.准备芡汁:糖:醋:酱油:料酒=2:2:1:1,再加入一勺淀粉,搅匀
2.
2.鸡丁切大块,加入一勺酱油,一勺料酒,一勺淀粉,腌制片刻。
3.
3.炸花生米。锅中倒油,凉油下锅,中火,炸至变色,盛出备用。
4.
4.锅里倒油,加入干辣椒,花椒,炒出香味后,放入鸡丁炒至7成熟。
5.
5.加入蒜片,姜片,葱段,炒出香味。
6.
6.倒入调好的芡汁,翻炒片刻,倒入炸好的花生米。
查看全部(共6步)
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