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琉璃汤圆
宅人乐活
今年的元宵节恰逢西方的情人节,下次是2033年,所以今年的汤圆也要特别一点,所以打破以往只做白色汤圆的传统,给自己来点创新,做了色彩斑斓的琉璃汤圆.
简单
蒸
甜味
一天
主料
糯米
适量
开水
适量
红豆沙馅
适量
红莲蓉馅
适量
辅料
红曲粉
适量
抹茶粉
适量
可可粉
适量
琉璃汤圆的做法步骤
1.
一点点加入开水和糯米揉至不粘手分成四团,留一团原色,其余三团分别加入红曲粉、抹茶粉和可可粉,分别揉均匀。
2.
分别搓成一样长条,拧成麻绳状。
3.
切成一样大小压扁
4.
来一款两色的
5.
馅料滚圆备用
6.
擀开糯米团包入馅料
7.
捏紧滚圆
8.
上锅大火蒸10分钟
9.
起锅上碟刷油
小窍门&温馨提示
1 一定要用开水和面,这样汤圆才不会开裂
2 糯米面一定要揉久一点才有弹性
3 包馅一定要包紧以防煮的时候露馅
分类:
主食
家常菜
查看全部(共9步)
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