菜谱

糖醋排骨是个入得高雅大堂,进的平常人家餐桌的菜,其酸甜适口的味道,红润浓郁的色泽,成为很是讨人喜的经典的家常菜。      排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。      排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。


狼之舞
食材与明细
糖醋排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    倒入一汤匙酱油,喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。
  • 5.
     
    调入适量的精盐。
  • 6.
     
    根据喜好倒入需要量的白糖。
  • 7.
     
    把压好的猪肋排盛出,控净水分。
  • 8.
     
    锅里倒入植物油,油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。
  • 9.
     
    锅里留底油,放入葱姜蒜末爆香。
  • 10.
     
    倒入炸过的猪肋排,小火翻炒。
  • 11.
     
    倒入调好的味汁。
  • 12.
     
    大火翻炒至汤汁浓稠,能够挂在猪肋排上,关火洒上熟芝麻即可。
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