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芷菲
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酸菜鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    从鱼的脊背处划一刀。
  • 5.
     
    沿着脊背处慢慢往下取鱼肉,直到整个鱼身的一面被分离开。
  • 6.
     
    把分离开的鱼肉片成大片。
  • 7.
     
    在鱼肉中加入适量的料酒拌匀。
  • 8.
     
    放入腌鱼的调理拌匀,腌制一会儿入味。
  • 9.
     
    锅中加入适量的有烧开,然后放入酸菜大火炒3~4分钟。
  • 10.
     
    锅中加入适量的开水。
  • 11.
     
    把炖鱼的调料包打开倒入锅中。
  • 12.
     
    把鱼骨和鱼头放到锅中。
  • 13.
     
    盖上锅盖烧开,大火煮2~3分钟。
  • 14.
     
    把鱼片放到锅中煮熟即可。
  • 15.
     
    出锅后撒上葱丝和小红椒即可上桌。
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