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酥脆醇香---炸藕盒

酥脆醇香---炸藕盒

莲藕富含淀粉、维生素C和粗纤维,能帮助消化、防止便秘,供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环。炸藕盒是一道家常菜,取莲藕一节削去外皮,切成夹刀片,分开藕片夹上肉馅,裹面糊进油炸至金黄,一口咬下去既有外皮焦香,又有莲藕的清香还有肉馅的醇香,满嘴流油,极为过瘾。

主料
辅料
配料

炸藕盒的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、选择莲藕时要挑选表皮光滑无疤痕的,注意两头是否密封,避免空腔内藏有泥沙。

2、用啤酒代替清水来调糊挂浆,这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆.

3、炸藕盒时油温不要太高,防止外皮炸焦而里面的肉馅不熟。

4、藕盒炸好后可以直接吃,或撒上椒盐食用。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 午餐
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