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新鲜的黑线鳕买了六大块, 图吉利. 700多g, 一晚上全干光了 这种鱼的肉质非常细嫩, 烧出来也绝对不会老. 肉厚刺少, 腌的时间需要久一点. 但是味道一旦腌进去, 烧出来非常地棒


睡觉绵羊
食材与明细
香烧黑线鳕的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    小火慢慢烧,像干锅一样,让鱼把汤都吸进去。黑线鳕的优点是肉质天生细嫩,不会烧老的。等汤的时候,我泡了烤麸,用清水和白蘑菇一起煮好。等汤收得差不多了,喷少量醋,下烤麸进去稍微吸下汁,装盘。这样烤麸既有味道又不会味道太重。
温馨小提示

1. 黑线鳕翻译不知道是否准确,英文是Haddock

2. 强烈建议使用万字牌酱油,味道真的会不一样

3. 烤麸只是看着家里还有。原本是想用板栗的,只是家里剩得不多了

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