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木耳:又名黑木耳,具有很高的营养价值,对人体消化系统有良好的清滑作用,还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效,抗肿瘤活性都有一定的作用,还能乌黑亮发。

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温馨小提示:
1、黑木耳要提前用温水泡发,水量要没过黑木耳,让其涨发。
2、茶树菇用温水泡软,去除根部及杂质即可,长时间浸泡,会流失营养成分及味道。
3、翻炒的时候,要掌握好火侯及时间,炒出来的黑木耳才会很爽脆。

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