菜谱


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食材与明细
国宴鱼丸的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    上浆:用一葱姜水去腥代替料酒;加盐入味;入淀粉使丸更有粘性。最后顺着一个方向用筷子打上劲。
  • 5. 
    煮:从虎口挤出适当大小的鱼丸,凉水下锅(一定是凉水,否则里面没熟外面老了)至咕嘟熟。
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