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据说是中国人健康源泉的西红柿鸡蛋汤,做法各家各有一点点的不同,作为我做饭的小鼓励,写下一点点我家的味道,仔细品来好像是婆婆的手艺为主,记下了,以后提升。

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小时候喝妈妈做的是不炝锅的做法,水烧开,直接加入西红柿,接着3的步骤。后来去婆家喝了炝锅的版本,觉得各有特色。
喜欢清淡口的可以不炝锅,出来也是一番滋味。
婆婆做的时候出锅还喜欢放点味精,我倡导少用味精,每天减少钾的摄入量,所以自己做的时候一般不放,呵呵,家里也索性不买味精。
还是那个观点,各家的味道不同,做饭就是个创作的过程。

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