菜谱

前几天去了大悦城的唐宫第一次吃到这个甜品,回家DIY了一下,味道一样。


暗昼
食材与明细
木瓜布丁的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌机,挖坏的半个我也切碎放进搅拌机了 , 木瓜量大概有350g了。一起打碎。
  • 5.
     
    在打好的木瓜中加入120g淡奶油,继续搅打均匀,备用。
  • 6.
     
    吉利丁3片剪成小块,冷水泡软。
  • 7.
     
    泡软后,捞出吉利丁,隔水融化成吉利丁水,备用。
  • 8.
     
    小袋牛奶240ml,加入1瓷勺白砂糖,小火加热2-3分钟, 搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火,稍稍放冷。
  • 9.
     
    在牛奶中分次加入吉利丁液,再分次加入木瓜浆,搅拌均匀。
  • 10.
     
    将搅拌好的液体,倒入挖空的木瓜中。冰箱冷藏4个小时。
  • 11.
     
    4-5个小时候,液体凝固,既可拿出切块。
温馨小提示

建议大家一定要用果料,并将其打成果浆。如果你是用做焦糖布丁的方法来做。东西会比较稀,倒入木瓜后,很难固定,切的时候也很难切的整齐。

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