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零嘴解谗香香---手指面包棒
香橙可米露
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高粉
200克
辅料
酵母
3克
糖
10克
盐
4克
黄油
20克
水
110克
白芝麻
适量
蛋液
适量
手指面包棒的做法步骤
1.
准备材料。
2.
所有材料除黄油外揉至光滑.
3.
然后加入黄油至出薄膜。
4.
发酵至两倍大。
5.
用手指沾面粉,按在面团上,面团不会反弹。
6.
分成32克每份的小剂子滚圆,上面盖保鲜膜静置10分钟。
7.
然后分别擀长,盖保鲜膜再静置10分钟。
8.
再分别擀长,到自己需要的长度就可以,一般和烤盘大小差不多就行了。
9.
在长面条上,刷蛋液,裹白芝麻。
10.
将面包条放在烤盘上。
11.
再次发酵30分钟。
12.
烤箱180度预热,上下火15分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、擀的长度粗细决定面包条最后的成果,擀越细烤出来后外酥内软。
2、在烤制的过程中,要注意随时观察,上色即可。
分类:
烘焙
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快餐
查看全部(共12步)
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