红烧肉卤蛋

鱼家小厨

红烧肉卤蛋

主料

红烧肉卤蛋的做法步骤

1.肉洗净切块。
2.笋干充分浸泡切丝。
3.鸡蛋下水煮熟剥壳。
4.表面划几刀，以便入味。
5.坐锅点火，先放入肥肉煸炒。
6.等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。
7.放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
8.一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。
9.大火烧开，转中火。
10.将汁烧至约剩1/3即可。
11.完工了。
12.装盘上桌。

分类：热菜

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