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食材与明细
蛋酥花生的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    备料:晾凉的花生倒入3中,拌匀;由于还是稀状,再撒一层淀粉,不要搅,让下面稀的糊糊花生跑到淀粉上来一个一个沾匀淀粉后放入盘子里(一个一个放)。
  • 5. 
    炸:油温四成热时放入花生粒,稍炸一会儿即可捞出(入锅前切记不要等时间长,否则花生会被蛋液浸湿,容易粘连)。
温馨小提示

*比例:100:30:1
*油温四成热时即刻就炸以免粘上淀粉的花生被蛋液浸湿

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