腊肉菜薹

1.菜薹一小把。 大概6到7两炒一盘子。

2.将菜薹的叶子掐下来，粗杆子上剥去老皮， 掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。

3.洗净的菜薹沥干水分。

4.锅内热油炒香蒜末儿。

5.之前准备好的腊肉。

6.将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。

7.边翻炒菜薹边加入盐，因为加了腊肉，所以盐的份量适当减少。

8.加油后继续翻炒至菜薹出汁即可盛入盘中。