菜谱

韭菜鸡蛋盒子

 云蓝小袖 2011-01-29 15:21
食材与明细
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
温馨小提示

1、炒鸡蛋前加清水可以让鸡蛋更松软、分量更多、而且不会变老哦

2、韭菜要多放一些,因为加盐杀出水分后的韭菜分量会少很多

3、虾皮千万不要放太多,否则会抢味

4、韭菜盒子的面是死面,因此面饼要擀薄一些口感才好

5、馅饼边沿的处理可以根据个人喜好捏成花边,不过我们家喜欢“以碗代刀”将边切掉,因为花边虽好看,可吃到嘴里,毕竟还是死面疙瘩

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