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竹爆平安——沙茶牛肉卷

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爱下厨的猪 ,2011-01-29
美味的沙茶牛肉卷里面的蔬菜在烤制的过程中吸收了牛肉的汤汁更加鲜美了。我特意把牛肉卷摆成了爆竹的样子,竹爆平安,寓意大家来年平平安安,幸福快乐。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
猪猪提示

  胡椒碎最好后现磨的,那样会更香

  烤盘里放点水,烘烤时的汤汁滴下来不会粘在烤盘上,会比较容易清洗

  烤盘里的水蒸气会使牛肉卷更滑嫩

  沙茶酱和生抽都有咸味,注意控制盐的用量
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