五香酱肘子

西马栀子

五香酱肘子

肘子和牛肉是我家过节必不可少的凉菜。过节就是累。我特别羡慕那些单独生活的小家庭，过年过节不用起火做饭，娘家婆家轮流蹭饭。多么幸福呀。。。。

主料

猪肘子适量

辅料

甜面酱适量
葱姜适量

配料

五香酱肘子的做法步骤

1.猪肘子让卖家帮助去掉大骨。
2.用棉线把肘子五花大绑捆起来。
3.捆好的肘子焯水。
4.在肘子上放上盐甜面酱。
5.涂抹均匀。
6.放入保鲜袋中腌制1天。
7.把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。
8.倒入老汤烧开，煮至10分钟。
9.盖好盖子，压40分钟。
10.关火不要打开盖子，焖腌制一天。
11.切片加入黄瓜丝大蒜醋生抽即可。

小窍门&温馨提示

唠叨；煮肘子的汤不要倒掉，下次可以继续用。

分类：热菜鲁菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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