菜谱

每次到新年,我们都会提前准备年夜菜。扣肉大家不都陌生吧,去哪里都有这道菜吃,因为他的寓意是恭喜发财啊。今天让大家看客家人的扣肉,这个我是跟我妈学的,因为每年都会吃的东西,所以家家户户都会做的菜!           2011年,祝大家身体健康,发多点新年财!


Flyer菲儿
食材与明细
客家扣肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    腌制2小时。
  • 5.
     
    把油烧到7成热,放入猪肉。
  • 6.
     
    炸到表面金黄就可以捞起来。
  • 7.
     
    在表面撒入适量的盐粉,也可以保存久点。
  • 8.
     
    把肉切片,加入甜酱油蒸10分钟。
  • 9.
     
    吃起来肥而不腻。
温馨小提示

1.灼过水的猪肉炸起来更香,灼过水的猪肉炸会溅油,所以要离远点。
2.把油烧到7成,太热会把猪肉炸黑。

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