菜谱

过年冷菜总要准备几款,这款海鲜是老少皆宜,吃口鲜嫩,吃了回味无穷。


小惠子
食材与明细
目鱼大烤的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    热锅内放目鱼,倒料酒、老抽。
  • 5.
     
    再放入盐。
  • 6.
     
    撒入五香粉。
  • 7.
     
    接着加入水。
  • 8.
     
    最后放点油,搅拌均匀,盖上盖,大火烧开改成小火焖半小时。
  • 9.
     
    中间开盖,再搅拌一下,并加入糖,等基本收汁撒入鸡精,冷却后切条,淋上卤汁装盘即可上桌。
温馨小提示

1.烧至中,五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记:留卤汁淋上目鱼。

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