菜谱

吃些牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物,有防癌功效。 它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更适合中老年朋友食用。


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食材与明细
番茄牛腩的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    放入焯好的牛腩,煮开后烹入料酒,转小火慢慢炖制1小时。
  • 5.
     
    番茄洗净,放入开水锅中烫一下,取出去掉外皮,切成小块。
  • 6.
     
    牛腩炖至1小时时放入番茄块,调入适量盐、生抽。
  • 7.
     
    继续炖制1个小时左右。
  • 8.
     
    再次放入番茄块煮5分钟左右,使番茄保持形状。
  • 9.
     
    出锅前撒入香菜段即可盛出食用。
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