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花开成海
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红萝卜牛肉饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    倒入鸡精,十三香,生抽,色拉油,花生油,至于量就凭感觉放吧。
  • 5.
     
    红萝卜洗净备用。
  • 6.
     
    红萝卜切片。
  • 7.
     
    萝卜片切好后,起锅在沸水中氽烫几分钟。
  • 8.
     
    盛出后晾凉,切小丁,别切成末,会影响口感。
  • 9.
     
    红萝卜丁切好后挤出一点点的水分,然后倒入牛肉馅里。
  • 10.
     
    沿着顺时针或者逆时针的方向搅拌,使点力气,使肉馅搅拌到粘稠的程度即可。
  • 11.
     
    这个时候面醒的差不多了,揉好面,揪出小剂子。
  • 12.
     
    擀小圆片。
  • 13.
     
    放入肉馅,捏出饺子形状。
  • 14.
     
    锅内的水放足,烧开后,放蒸笼和屉布,饺子摆好。
  • 15.
     
    开锅后蒸15分钟即可。
温馨小提示

挑选红萝卜的时候,尽量选择沉一些,表面光滑的,轻的萝卜说明老了,就不要买了;

花生油和色拉油的量,多了肉馅会腻,少了会没有味道,所以凭感觉放吧;

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