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鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼的功效 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。


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食材与明细
黄金鱿鱼圈的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    鱿鱼圈中加入盐、胡椒粉、料酒、略微腌5分钟。
  • 5.
     
    将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。
  • 6.
     
    锅置火上,油烧至六成热下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。
  • 7.
     
    捞出后淋干多余油食用。
温馨小提示

1、鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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