菜谱

三十年前吃的百叶包,如今依然还吃着呢,不过在馅料上做了文章,加了香菇、鸡腿菇和黄花菜,味道更香呢,可以蒸后直接吃,也可以做汤吃。


小惠子
食材与明细
双菇肉糜百叶包的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    在肉糜中,放入葱、姜、盐和料酒。
  • 5.
     
    搅拌均匀。
  • 6.
     
    然后放入黄花菜、香菇和鸡腿菇。
  • 7.
     
    再放入盐、胡椒粉、麻油,鸡精,充分搅拌均匀,馅料就做好了。
  • 8.
     
    百叶皮一张分八份,拿一小张,放上馅料。
  • 9.
     
    按图卷上。
  • 10.
     
    将两边折起。
  • 11.
     
    再全部卷完。
  • 12.
     
    很快一个个百叶包全包好,上锅蒸15分钟,即可出锅。
温馨小提示

1.馅料可以根据个人爱好,随意更换。
2.蒸后,放冰箱冷藏,做汤时随用,当然,也可以直接吃。

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